玉米烙怎么做好吃 玉米烙的做法
1、制作食材：水磨糯米粉1大勺，玉米淀粉3大勺，玉米粒200g，玉米油1小碗，绵白糖3勺+1勺，奶粉1小撮，食盐1小撮。 2、速冻玉米粒解冻后用一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味，沥水，玉米汤可当饮料，玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶，但我不喜欢那味。 3、将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中，翻拌几下让每颗玉米都裹上粉，整体是黏糊糊的有水份的状态，像厚糊糊一样，这样煎的时候才不会散架。 4、在锅中倒入烧玉米粒等量水的油，量自己调整好，保证没过大部分玉米粒即可。摇动锅子以便均匀抹到，加热到开始冒烟后倒出2/3备用，当心热油飞溅。剩余1/3油在锅中，关火。 5、倒入玉米粒，用铲子使玉米粒尽可能单粒平铺在锅底，摊好后开小火煎炸3min。 6、倒入刚才的2/3油，转中火煎炸3min直到金黄酥香。沥油后用纸巾吸干两面油份，不然会油死。背面的我是摊了张纸巾在盘子里，小心把玉米烙顺锅子滑入盘子，静置片刻吸好油后，用铲子轻抬玉米烙一边，抽出纸巾即可。 7、1勺绵白糖混匀，用筛子均匀撒在玉米烙上，喜欢沙拉酱的再挤上沙拉即可。
玉米烙怎么做
玉米烙的做法如下： 主料：玉米。 辅料：玉米淀粉、糖、奶粉、食用油。 工具：锅、盘子、碗。 1、剥下玉米粒，水开煮3-4分钟，捞出来。 2、玉米表面不能太干，加入糖、奶粉、淀粉，拌匀。 3、拌匀这个状态，玉米烙不散的原因是淀粉将玉米连载一起，所以稍微带点汁。 4、不沾锅里加比较多的油，要保证之后可以浸没玉米。 5、烧热之后倒出三分之二，锅里剩一些油。 6、将玉米平铺摘锅里，均匀平铺，不要有缝隙，薄薄一层。煎2分钟左右，不要晃动，不要散了。 7、加入刚刚烧热的油，没过玉米。再小火煎2分钟左右。关火，把油完全倒出来，在用锅铲把玉米烙装进盘子里。 8、可以撒一些细砂糖，挤上撒拉酱做装饰。
玉米烙的制作方法窍门
家庭版玉米烙 一直都很喜欢吃玉米烙，特殊时期不敢下馆子，于是就动手自己做，家人都说好吃 用料 水果玉米 2根 糖 玉米淀粉 25克 水磨糯米粉 25克 沙拉酱(可不用) 家庭版玉米烙的做法 两根水果玉米拨好，加水煮两分钟。(也可以把玉米先煮熟了再拨，个人感觉生的玉米好拨) 玉米煮好后捞出，加入玉米淀粉和水磨糯米粉，再加两勺糖拌匀，让每颗玉米都裹上粉，如果太干就加点水 请点击输入图片描述 锅中倒油，油热了关火，加入拌好的玉米粒 请点击输入图片描述 用铲子或者筷子把玉米摊平，然后中小火慢慢煎，自己吃不需要太多油，能淹没玉米正好就够了 请点击输入图片描述 转动锅，防止中间糊了四周还没透，让四周的玉米都过遍油 请点击输入图片描述 继续转动锅 请点击输入图片描述 可以用锅铲稍微动一下，看下状态，玉米不沾锅铲时，轻轻抖动锅，玉米烙可以整个动的时候就差不多好了 倒出多余的油，玉米烙整个不会散 请点击输入图片描述 装盘，再撒些糖，挤上沙拉酱(也可不用) 请点击输入图片描述 小贴士 1.自己吃的话，可以少点糖，水果玉米本来就是甜的2.一定要用不粘锅哦3.平底锅也用过，费油些，我还是比较喜欢用炒菜锅4.罐头玉米也可以，但是没有手拨玉米有口感