目录
1,吊是什么意思呢?

吊 [ diào ] 基本解释 1. 祭奠死者或对遭到丧事的人家、团体给予慰问 :~丧。~孝。~唁。凭~。 2. 慰问遭遇不幸的人 :形影相~。 3. 悬挂 :上~(自缢)。~灯。 4. 把毛皮缀在衣面上 :~皮袄。 5. 提取,收回 :~销执照。 6. 中国旧时钱币单位,一吊为一千个制钱或值一千个制钱的铜币数量。 拓展资料造句 1、因为听了那个可怕的故事,他总是提心吊胆。 2、妈妈去学校参加家长会,李林在家提心吊胆,不知是福是祸。 3、听过这个恐怖的故事后,小东终日提心吊胆,草木皆兵。 4、由于害怕别人报复,他整天的都提心吊胆,食不下咽。 5、听说他搬走了,但我还是成天提心吊胆,生怕碰上他。
2,吊锅宴的吊锅特色
吊锅,顾名思义,这是一样和“吊”有关的菜。饭煮好了,将有铁绊的铁锅套在挂勾上,盖着火苗。待锅烧热后,切两块腊猪油一煎,烧刺棘棘的响,或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于其中,加水、放盐烹煮。若要调味,就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳,香气四溢,一边扒饭,一边咽菜,此情此景确实别有一番风味。 天堂寨吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式,追索它的历史,最少也在1000多年以前。在漫长的冬季,山民们一边在火塘边取暖,一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆,下吊一铁锅,吃饭时,将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉,再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内,旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。家人或来客围坐火塘四周,烤火、吃菜、叙话,喝酒,左手拿碗,右手拿筷子和酒杯甚至还有旱烟袋。别有滋味在心头。 阳春:春暖花开,空气中散发着淡淡的泥土清香,三五亲朋好友相聚一处,低矮木凳或草垫或长条木板上一坐,平起平坐,没有了世俗的尊卑贵贱,心情立即得到了极大的放松,品美味佳肴,听鸟语溪鸣,聊奇闻轶事,那种和谐惬意,那种怡然自得,是常人所无法体味的“痛快”!盛夏:当你赤膊上阵,和一帮兄弟姐妹在一个四面无遮无挡、五颜六色的帐篷里,围着炭火旺旺的吊锅边,吃得大汗淋漓,几杯啤酒下肚,那又哪是一声“痛快”所了得的。深秋:皓月当空,群星璀灿,山珍野味,细细品评,再加上天堂小吊酒醇厚中透着香甜,入口如绵,酒后如仙,让你“痛快”得很爽!寒冬:北风凛冽,大雪纷飞,朋友家人,围炉而坐,推杯换盏,浅吟低唱,白居易诗“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无”,意境全出,让你“痛快”得有些诗情画意!
3,吊锅怎么做
您好!原料:老母鸡1只,葱姜若干,料酒2汤勺,水3升,蜜枣2汤勺(放红枣或者不放比较好),枸杞1茶匙。 做法: 1.冷冻半成品老母鸡退冰,处理干净。 2.斩块后胸部剔骨,这步可以省略,我家没有那么大的锅子,所以我给踢成肉来炖的。 3.锅中加入冷水、葱姜、料酒,煮出血沫后捞出备用。 4.此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开,这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩。 5.煮开后的清水里加入葱姜。 6.再加入焯过水的鸡肉。 7.大火煮开后转小火炖煮3个半小时。 8.炖煮约2个半到3个小时候,可以放入红枣,我用的是蜜枣,只有蜜枣的说。 9.头出锅前再放入用水泡开的枸杞略煮片刻即可关火。鸡肉捞出控干备用。鸡汤分别装入保鲜盒中,冷却后放入冰室冷冻。 10.鸡胸肉切碎后可以做鸡丝凉面或者凉拌着吃。辣椒粉2汤勺+五香粉1茶匙+白芝麻1汤勺+蒜末1茶匙。 11.适量的油加温后泼到干调料的碗中搅拌均匀。 12.生抽+白糖+醋混合拌匀,调入熟辣椒油拌入鸡丝中即可食用。 参考《煲汤食谱网》 希望我的解答对您有所帮助,祝您生活愉快!